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葱爆肉
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尘埃落下解海暃

大葱炒肉很香，有名的一道东北菜

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
尖辣椒 适量
生抽 适量
姜 适量
大葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    下油，油温5成热时放入花椒，爆香后将花椒倒出
  • 步骤 2/7
    倒入腌制好的肉片爆炒直至肉片变色（用生抽、胡椒粉腌制10分钟）
  • 步骤 3/7
    放入姜、尖辣椒爆香
  • 步骤 4/7
    倒入大葱
  • 步骤 5/7
    待葱炒至8成熟时放盐
  • 步骤 6/7
    最后关火前放入蒜，翻炒后关火
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

蒜在最后放可以爆炒蒜香味，不喜的可以跟姜一起爆香

发布于 2019-09-29
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