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爆炒文蛤
5.8万 热度
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善良strip
偶尔做点小海鲜,改善下伙食
时间:10-30分钟
食材
文蛤
550g
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
文蛤泡水里半天,水中放少许盐
步骤 2/6
姜切丝,葱切段,干辣椒掰开
步骤 3/6
油烧至7分熟,放入姜丝和辣椒爆香
步骤 4/6
倒入沥干水分的文蛤翻炒
步骤 5/6
倒入适量黄酒,加入酱油,以及适量水
步骤 6/6
加入水烧开后继续烧3分钟左右,放入葱段,拌匀,盛出。
小贴士
文蛤要提前泡水,要不然沙子太多,影响口感,酱油以炒勺为准,大概一炒勺多点
发布于 2019-09-02
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