长在海边,自然对海鲜心心念念,好久不回家,远离海边的小城也买不到丰富的食材,不过这文蛤倒是号称天下第一鲜的,虽没有花甲做这道菜好味,倒也可以勾出些家的味道
文蛤要吐好沙洗净,大火快炒不要加水和鸡精盐等调料,尽量保持原有的味道才更鲜美