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酱滑肘丁杏鲍菇
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一两cite

第一次自己做杏鲍菇，没想到家里人都很喜欢，以前妈妈做都是切片的，我感觉口感不是很好，这次我做改成切丁了，炒出来非常鲜脆，非常好吃，爱死这个口感了。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 200g
熟肘子丁 300g
花生米 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
水淀粉 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅烧热，放入适量植物油。
  • 步骤 2/12
    放入花生米。
  • 步骤 3/12
    炒至金黄色后去皮备用。
  • 步骤 4/12
    杏鲍菇切丁焯水备用。
  • 步骤 5/12
    锅烧热放入适量植物油。
  • 步骤 6/12
    加入适量葱花和姜丝爆出香味。
  • 步骤 7/12
    加入熟肘子丁翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加入杏鲍菇丁翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入葱花和蒜末翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    调入水淀粉大火收汁。
  • 步骤 12/12
    加入花生米翻炒均匀即可。
小贴士

杏鲍菇和花生米要事先处理一下会有非常脆脆的口感哦。

发布于 2020-08-24
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