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干煸卷心菜
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戚天啸傲龙飞

好吃

时间:10分钟内
食材
卷心菜 半个
油 适量
盐 1勺
蚝油 1勺
蒜瓣 适量
白糖 少许
花椒 少许
干红辣椒 3个
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同
  • 步骤 2/7
    干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片
  • 步骤 3/7
    锅内加少许油，放入花椒煸出香味
  • 步骤 4/7
    再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香
  • 步骤 5/7
    先下入头菜茎部分翻炒几下
  • 步骤 6/7
    再放入头菜叶翻炒至变软
  • 步骤 7/7
    放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可
小贴士

这道干煸卷心菜要大火快炒，否则口感就不好了。

发布于 2019-11-28
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