老公出差带回来的牦牛肉，剩下的最后一块被我用来干煸了，其实我们家吃牛肉的人不多，主力还是俺家瀚爸，小宝、我和老妈能吃上一点点，老爸是绝对不动筷的，所以每次做都是尽量少做点儿，最好是一顿能吃完的，所以瀚爸带回来的本来不多的牦牛肉前前后后我们吃了四顿，而且这四顿我都用了不同的做法，为的就是不浪费这有着“牛肉之冠”之美称的牦牛肉，虽然个人觉得这牦牛肉和普通牛肉的味道区别不大，但可能因为它出身高原而且价格卖的高，所以不得不把它当珍品一样来对待。
注：1、牛肉别卤的太过，否则煸的时候容易散，我这个就有点儿过
2、加入芝麻会让牛肉更香
3、没有牦牛肉用普通的牛肉代替也一样