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白灼莴笋
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欢乐reckless

最近天气晴好，莴笋叶大批上市了，今天去市场的时候店家一个劲儿的推荐，莴笋确实太便宜啦，1.3买了两大根，变着法的吃吧。这样白灼的做法，口感比菜心好吃呢，非常不错。

时间:10分钟内
食材
莴笋 600g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴笋去皮洗净
  • 步骤 2/8
    切条备用
  • 步骤 3/8
    把莴笋条放入加了盐和少量油的开水锅内，水再次开后捞起
  • 步骤 4/8
    备用
  • 步骤 5/8
    大蒜和姜按1:1比例捣碎，调入适量盐
  • 步骤 6/8
    热锅温油，下入蒜蓉5秒钟后即可关火
  • 步骤 7/8
    把蒜蓉铺在莴笋条上
  • 步骤 8/8
    浇上海鲜酱油就可以上桌啦
小贴士

莴笋焯水时要快，时间太久影响口感。

发布于 2019-09-02
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