白灼芦笋
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优雅

白灼芦笋,清脆爽口,做法简单

时间:10分钟内
食材
芦笋 350克
橄榄油 适量
葱白 一段
蒸鱼豉油 适量
干红椒 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是芦笋;
  • 步骤 2/8
    洗净后,用刮皮刀去掉根茎处的老皮;
  • 步骤 3/8
    锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后放入芦笋焯水;
  • 步骤 4/8
    大约1分钟左右,捞出芦笋;若无法判断生熟,来出一根咬一下根茎,一下子咬断就可以;
  • 步骤 5/8
    把蒸鱼豉油淋在芦笋上;
  • 步骤 6/8
    摆上葱白丝,放几个干红椒段,稍作装饰;
  • 步骤 7/8
    橄榄油倒入饭勺里,小火加热;
  • 步骤 8/8
    加热至油冒烟时,趁热浇在葱丝上即可;
小贴士

黎笋需要把根茎处的老皮削掉,焯水的时间不要过长。

发布于 2020-09-01
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