白灼芦笋
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芦笋享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。这道凉菜,做法非常简单,但是营养好吃,而且很清爽不油腻。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 200g
橄榄油 适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料备用。
  • 步骤 2/6
    锅内加入适量的水,盐,和几滴橄榄油。
  • 步骤 3/6
    水烧开后,下入芦笋焯一到两分钟。
  • 步骤 4/6
    捞出后,立即放入冰水中,可使芦笋口感更脆。
  • 步骤 5/6
    处理好的芦笋码齐装盘。
  • 步骤 6/6
    淋上适量的生抽,橄榄油,和盐即可。
小贴士

捞出后,立即放入冰水中,可使芦笋口感更脆。

发布于 2019-07-30
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