白灼芦笋
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KyouanSama

芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋的营养价值那么高,怎么可以错过呢?今天买的芦笋非常嫩,最简单的做法就是白灼芦笋啦~超级鲜脆的口感特别赞。

时间:10分钟内
食材
芦笋 10根
适量
适量
大蒜 2瓣
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将芦笋清洗干净,大蒜剁碎。
  • 步骤 2/9
    切去较老根段。
  • 步骤 3/9
    锅里加水,加入适量油。
  • 步骤 4/9
    加入适量盐,烧开。
  • 步骤 5/9
    加入芦笋。
  • 步骤 6/9
    大火煮2-3分钟左右。
  • 步骤 7/9
    捞出,沥干。
  • 步骤 8/9
    不粘锅加热,倒入适量油、蒸鱼豉油、水,煮沸后马上关火,加入蒜蓉,拌匀。
  • 步骤 9/9
    淋上酱汁,美味的白灼芦笋就做好啦!
小贴士

芦笋很容易熟的,一般煮2-3分钟即可。

发布于 2019-08-14
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