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白灼莴笋
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燕谁把琴弦拨断

白灼莴笋叶,清淡爽口,开胃解腻

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
油 适量
盐 适量
沙拉汁 10克
红椒 1个
大蒜 半个
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：莴笋去皮，红椒洗净
  • 步骤 2/9
    莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟
  • 步骤 3/9
    捞出放入凉开水中进行降温
  • 步骤 4/9
    开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈
  • 步骤 5/9
    第二层的每片摆在第一层的两片交接处
  • 步骤 6/9
    之后的每层都与上一步相同，直到摆完
  • 步骤 7/9
    蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻
  • 步骤 8/9
    将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀
  • 步骤 9/9
    舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以
小贴士

1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，

2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。

发布于 2020-09-29
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