白灼莴笋丝
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顾留芳Fffff

不知道它和油麦菜是不是同一科的,味道很想似,只不过油麦菜是吃叶子,而莴笋是吃茎的部分,吃莴笋的时候一定要把外面的老皮全部刮掉,否则会有硬丝影响口感.◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。◆患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋,能起到治疗作用。◆儿童常食用莴笋有助于生长发育。◆莴笋含氟丰富,对牙齿有保护作用,参与骨骼的生化过程,对儿童有益。◆神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。

时间:10分钟内
食材
莴笋 400g
适量
蒸鱼豉油 适量
少许
干红椒丝 少许
姜丝 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将莴笋的老皮全部刮掉,取里面嫩绿的部分,不要有白色的皮内组织.洗净
  • 步骤 2/8
    切成细丝
  • 步骤 3/8
    将丝放到容器中
  • 步骤 4/8
    水开后加些盐和油,将笋丝放入开水中焯烫一分钟后捞出控水
  • 步骤 5/8
    将丝放在盘中
  • 步骤 6/8
    撒上葱姜线和干椒丝
  • 步骤 7/8
    将油烧开淋在菜上面
  • 步骤 8/8
    再淋上蒸鱼豉油拌匀食用
小贴士

放蒸鱼豉油不用放盐,比较咸,不要放太多.

发布于 2020-03-30
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