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油酥发面饼
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思虑fitness

好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
清水 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中加入一个鸡蛋
  • 步骤 2/9
    将酵母用温水融化，倒入面粉中
  • 步骤 3/9
    一点点加水，将面粉揉成软软的面团
  • 步骤 4/9
    发酵至体积两倍大。
  • 步骤 5/9
    面团分成等量小份
  • 步骤 6/9
    取一小份擀开，抹上一层油，再抹一层盐
  • 步骤 7/9
    将面饼像叠被子一样折叠
  • 步骤 8/9
    最后再对折。如此再反复一次。
  • 步骤 9/9
    折叠好的面团擀成圆饼状，油热后入锅，正反两面烙成金黄色即可
小贴士

发酵过的面饼有助于消化

叠过的面饼不要使劲挤压，不然会太实

发布于 2019-11-29
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