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简单味美的油酥发面饼
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丧气capability
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时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 适量
清水 适量
花椒 适量
花生油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母和面，醒发至两倍大。
  • 步骤 2/9
    花椒干锅炒熟捣碎加入到大约6勺干面粉中。
  • 步骤 3/9
    花生油烧开浇到面粉中搅拌，制成油酥。
  • 步骤 4/9
    面团分成同等大小剂子。
  • 步骤 5/9
    一个剂子分成两份，三分之二，三分之一大各一份。
  • 步骤 6/9
    大的一份擀成薄皮，加入油酥，均匀撒上盐，卷起来。
  • 步骤 7/9
    小的一份剂子擀成皮，把带油酥的面团包起来，然后压成饼状。
  • 步骤 8/9
    面饼略醒发10分钟左右。
  • 步骤 9/9
    上电饼铛烤熟。出锅。
小贴士

火候不要太大了～

煎焦了就不好看了。

发布于 2018-12-10
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