奶香发面饼
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旧情话绮梅

这是按照我平时做披萨饼丕的配方来做的发面饼,加了奶粉和黄油的发面饼奶香味浓郁,正好符合我的喜好。一直都喜欢吃发面饼,酵母和面粉完美融合后,经过1小时的饧发,面粉变得松软,做出来的饼外皮有点儿脆脆的,但是里面却松软无比,散发出浓浓的奶香味儿,好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
奶粉 50g
酵母 2g
白糖 2勺
黄油 1小块
温水 80ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/11
    酵母用温水化开,加入两勺白糖,搅拌至糖融化后慢慢将酵母水倒入面粉中。
  • 步骤 3/11
    加入一小块黄油。
  • 步骤 4/11
    加入50g奶粉。
  • 步骤 5/11
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 6/11
    揉好的面团盖上湿布,饧发至两倍大。
  • 步骤 7/11
    醒好的面团搓成长条,分成等大的剂子。
  • 步骤 8/11
    剂子揉圆,按扁按平。
  • 步骤 9/11
    电饼铛刷油预热。
  • 步骤 10/11
    放入饼慢慢烙制。
  • 步骤 11/11
    翻面,烙至两面金黄就可以出锅了。
小贴士

温水和面可以节约面团的饧发时间哦。

发布于 2019-12-23
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