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黄瓜豆渣饼
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高大settlement

做黄豆豆浆后过滤出来的豆渣非常有营养，总是不舍得扔掉，变着花样的吃，蒸馒头，烙饼。今天烙的饼里又加了黄瓜，特别的清香。喜欢的亲赶快试试吧。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 450g
白面 100g
油 适量
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
葱 适量
虾皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需的食材。
  • 步骤 2/14
    将黄瓜洗干净后擦成丝。
  • 步骤 3/14
    将豆渣倒入盆中。
  • 步骤 4/14
    再将面粉倒入。
  • 步骤 5/14
    再将鸡蛋打入盆中。
  • 步骤 6/14
    虾皮用水泡洗一下，控干水分。
  • 步骤 7/14
    将虾皮倒入盆中。
  • 步骤 8/14
    将葱切成末。
  • 步骤 9/14
    然后将葱末加入盆中。
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀成糊状，如果太干再加点水。
  • 步骤 11/14
    平底不粘锅中放入底油，大火烧开。
  • 步骤 12/14
    舀一勺面糊入锅中，用铲子摊开，小火慢煎。
  • 步骤 13/14
    一面煎成黄色后，翻至另一面继续煎，两面都煎好后即可出锅。
  • 步骤 14/14
    早餐看着还不错哈，再来碗粥。
小贴士

1、虾皮本身就是咸的，所以不用放盐了。

2、由于豆渣本身含水，所以要少加水或不加水。

发布于 2020-09-07
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