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菠菜盒子
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迪掩露酚途

简单

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 400g
绿豆芽 200g
菠菜 300g
虾皮 20g
鸡蛋 3个
温水 240g
玉米油 2汤匙
香油 2汤匙
花椒油 3汤匙
精盐 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小麦面粉加入温水揉成较软的面团，饧40分钟，
  • 步骤 2/11
    鸡蛋炒熟，切成小块，
  • 步骤 3/11
    虾皮用油炒至金黄色，晾凉，
  • 步骤 4/11
    绿豆芽焯水，然后切碎，攥水，
  • 步骤 5/11
    菠菜焯水，然后切碎，攥水，
  • 步骤 6/11
    将菠菜、绿豆芽和鸡蛋都倒入炒虾皮的锅中，加入盐，花椒油和香油，拌匀，馅料就做好了，
  • 步骤 7/11
    将面团，揪成等大的小剂子，擀长薄厚均匀的皮，
  • 步骤 8/11
    放上一大勺馅料，
  • 步骤 9/11
    对折将边捏紧，菠菜盒子就包好了，
  • 步骤 10/11
    如此将全部的菠菜盒子包好，
  • 步骤 11/11
    平底锅刷一层油，放入菠菜盒子，烙至两面金黄即可。
小贴士

因为馅料是熟的，只要皮熟了，盒子就算烙熟了。

馅料中的花椒油和香油可以只放其一，也可以全放。

发布于 2019-11-11
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