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菠菜馅饼
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兴奋watt

菠菜的营养作用：菠菜，是我们餐桌上常见的蔬菜之一

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
菠菜 300g
香油 适量
鸡蛋 2枚
虾皮 50g
香葱 1棵
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先将面粉和成面团，饧10——20分钟。
  • 步骤 2/14
    馅料所用食材。
  • 步骤 3/14
    将鸡蛋炒熟。 菠菜洗净焯水。
  • 步骤 4/14
    菠菜、葱切碎。
  • 步骤 5/14
    容器中放菠菜、葱、鸡蛋、虾皮、白胡椒粉、盐、香油拌匀。
  • 步骤 6/14
    将饧好的面团，搓成长条。
  • 步骤 7/14
    切成小剂子。
  • 步骤 8/14
    将小剂子揉圆。
  • 步骤 9/14
    将小剂子擀成圆片。
  • 步骤 10/14
    放上馅料。
  • 步骤 11/14
    包成包子。
  • 步骤 12/14
    将包子翻过来再按扁。
  • 步骤 13/14
    将锅烧热，放上生坯。
  • 步骤 14/14
    一面煎熟，翻面再煎另一面。 两边都煎成金黄色。
小贴士

菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

发布于 2019-11-29
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