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土豆饼卷热狗
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粗丝驮贪磕

土豆饼卷热狗，是挪威人的独特吃法，也被叫做街道食品，因为在一些24小时营业的小卖部、加油站、宜家等等都能买到，大饭店可是找不到的。

时间:1-2小时
食材
土豆 600g
精盐 2g
火腿 18根
面粉 150克
油 适量
盐 适量
火腿 18根
香叶 1片
黑胡椒 几粒
洋葱 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先将土豆带皮煮熟。
  • 步骤 2/8
    将蒸熟的土豆去皮压成泥。
  • 步骤 3/8
    加入面粉约150克（白面100克、全麦50克）和盐2克揉成软面团。 注：杂粮面粉随意用，面粉一定不能多，多了成品就会较硬。
  • 步骤 4/8
    分成若干小面团，取一小面团，擀圆。
  • 步骤 5/8
    平底锅不要放油，烧到温热，将饼放入，中火烙到两面起泡。
  • 步骤 6/8
    烙好的饼要用毛巾包着，热气能让饼再回软一点。
  • 步骤 7/8
    锅里放1片香叶、几粒黑胡椒和半个洋葱，加水煮开，然后将火腿肠放入，盖上锅盖关火，焖10分钟。
  • 步骤 8/8
    一张饼卷一根火腿肠，火腿肠上面挤点番茄酱，或芥末酱，撒点洋葱酥，开吃。
小贴士

面粉一定不能多，多了成品就会较硬。一般来说面粉30%，土豆泥70%。

发布于 2019-11-11
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