土豆饼卷热狗
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粗丝驮贪磕

土豆饼卷热狗,是挪威人的独特吃法,也被叫做街道食品,因为在一些24小时营业的小卖部、加油站、宜家等等都能买到,大饭店可是找不到的。

时间:1-2小时
食材
土豆 600g
精盐 2g
火腿 18根
面粉 150克
适量
适量
火腿 18根
香叶 1片
黑胡椒 几粒
洋葱 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先将土豆带皮煮熟。
  • 步骤 2/8
    将蒸熟的土豆去皮压成泥。
  • 步骤 3/8
    加入面粉约150克(白面100克、全麦50克)和盐2克揉成软面团。 注:杂粮面粉随意用,面粉一定不能多,多了成品就会较硬。
  • 步骤 4/8
    分成若干小面团,取一小面团,擀圆。
  • 步骤 5/8
    平底锅不要放油,烧到温热,将饼放入,中火烙到两面起泡。
  • 步骤 6/8
    烙好的饼要用毛巾包着,热气能让饼再回软一点。
  • 步骤 7/8
    锅里放1片香叶、几粒黑胡椒和半个洋葱,加水煮开,然后将火腿肠放入,盖上锅盖关火,焖10分钟。
  • 步骤 8/8
    一张饼卷一根火腿肠,火腿肠上面挤点番茄酱,或芥末酱,撒点洋葱酥,开吃。
小贴士

面粉一定不能多,多了成品就会较硬。一般来说面粉30%,土豆泥70%。

发布于 2019-11-11
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