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水果慕斯蛋糕
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小胡子bank

周四小区线路停电检查，8点半就停电，要到下午4，5点才来电，终于我和粉条实在挺不住了，决定外出吃饭顺便溜达到恢复供电再回家，因为热死了不想走太远，也不想吃太热的东西，我还顺便去小区朋友的家里玩一下，就决定在他家楼的小寿司店吃吧。粉条不太爱吃寿司，回家说肚子饿了，要吃蛋糕。因为他顺利通过论文答辩我给他做了个水果芝士慕丝蛋糕庆祝，看来还是蛋糕比较吸引哦！

时间:30分钟-1小时
食材
奶油芝士 125g
奶油 350ml
牛油 20g
砂糖 50g
透明镜面胶 适量
吉利丁片 2片
6寸戚风蛋糕 1个
水果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    戚风蛋糕1分为2，修剪一下备用 。
  • 步骤 2/6
    牛油加热溶化后倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均匀后倒入金钻奶油打均匀至七八分发。
  • 步骤 3/6
    吉利丁片冷水泡软后倒入2-3大茶匙热水搅拌均匀倒入奶油糊内搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    取蛋糕放入蛋糕模型内，倒入适量的奶油糊抹平后再放入第二层蛋糕片 再倒入剩余的蛋糕糊抹平放入冰箱冷藏6小时以上。
  • 步骤 5/6
    取出定型的蛋糕 用热毛巾包着模型捂片刻或用电吹风沿着模型吹10来秒即可脱离模型。
  • 步骤 6/6
    表面抹上透明镜面胶，按照个人喜好装饰水果即可。
小贴士

选用的蛋糕胚应用新鲜的

发布于 2019-07-01
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