番茄汁卤蛋
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光明磊落

番茄汁卤蛋,在卤蛋时添加一些番茄汁提色提甜,味更醇,香香的甜甜的,但又不是太甜的味道,咸里透着甜,甜里透着咸,还真是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 500g
适量
卤料 适量
番茄汁 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    煮熟的鸡蛋,
  • 步骤 2/14
    去壳,备番茄汁。
  • 步骤 3/14
    煮锅里放进卤料,倒进番茄汁,一般卤料都要用白网纱布包好放在锅里,本人有点懒,就散散的撒在锅里,卤好时再过滤就行,简单。
  • 步骤 4/14
    淋上酱油,
  • 步骤 5/14
    放点盐,
  • 步骤 6/14
    烧开,
  • 步骤 7/14
    放进鸡蛋,
  • 步骤 8/14
    再次烧开,
  • 步骤 9/14
    备一块肉,卤蛋时放一块肉一同卤,蛋更香更好吃。
  • 步骤 10/14
    放进猪肉,
  • 步骤 11/14
    大火烧开,
  • 步骤 12/14
    转中火卤一小时,
  • 步骤 13/14
    卤好的蛋不要急于出锅浸在卤汁里一天左右更入味。
  • 步骤 14/14
    好香甜的卤蛋,一次能吃四个。
小贴士

卤好的蛋不要急于出锅浸在卤汁里一天左右更入味。

发布于 2019-11-29
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