家里有剩余吃不完的炖肉怎么办，包饺子剩下的肉馅怎样处理，只有一小块肉不知该如何烹饪是好…这个时候会为难吗？解决办法很简单，看看冰箱里有没有番茄，或者直接去市场挑几个又红又结实的番茄，试试肉糜酿番茄吧。与普通的植物油相比，橄榄油因其具有抗氧性以及较高的不饱和脂肪酸含量，在高温时仍能保持稳定的化学结构，既可以调出肉馅的香味，又不会造成食材在高温加热时营养的流失。肉馅与番茄的华丽变身，一定会让你惊艳的。
1． 番茄不必太大，但一定要选择结实的以免烤制过程中破裂；
2. 用结实的彩椒或者洋葱做碗也可依同法炮制，口味俱佳；
3． 用豆腐调味做馅酿入番茄烤制，味道也非常不错；
4． 注意要选择耐高温的容器，最好是专用烤碗，以免入烤箱后炸裂。