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镶酿鲜龙眼
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奎奎奎北

又是用鲜龙眼肉来入菜，想来想去，还是用它来镶酿，当作器皿来使用。成品本来不错，可惜不给力的相机，不知动到哪里了，拍出的图片竟然有怀旧味道，有点郁闷。

时间:10-30分钟
食材
龙眼肉 200g
猪瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好鲜龙眼；
  • 步骤 2/12
    把内核去除；
  • 步骤 3/12
    洗洗备用；
  • 步骤 4/12
    猪瘦肉洗净切丁放入料理机里打碎；
  • 步骤 5/12
    加入油盐生抽淀粉用勺子顺一个方向拌至起粘稠成肉馅；
  • 步骤 6/12
    取一小勺肉馅；
  • 步骤 7/12
    往鲜龙眼里镶酿；
  • 步骤 8/12
    用筷子辅助填充；
  • 步骤 9/12
    填充好；
  • 步骤 10/12
    排入不锈钢盆中；
  • 步骤 11/12
    放入锅内蒸；
  • 步骤 12/12
    蒸10分钟后出炉；淋上自己喜欢的甜面酱汁，开吃喽。
小贴士

1、内馅可随自己喜欢来搭配；

2、也可以淋其他自己喜欢的酱来配着吃。

3、不可蒸时间过长，这样会影响鲜龙眼肉的口感。

发布于 2024-12-30
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