龙眼扣肉—百灵归巢
龙眼扣肉的特色：形似龙眼，肉咸香，肥而不腻。这个菜谱可以教您龙眼扣肉怎么做，如何做龙眼扣肉才好吃，为你提供龙眼扣肉主要原料及家常做法，提供最好吃和最营养的龙眼扣肉。
特点：
微辣、香软，油而不腻。
小贴士：
1、 原则上肉片是切得越薄越好，我试后觉得1.5MM厚最佳。
2、 盐的用量：调豆豉酱时放盐量要考虑整碗肉，炒菜干的时候只要保证菜干本身的咸度就好了。
3、 肉卷最好是一次卷好再摆，放的时候一个靠一个，尽量挤紧，不要松散开。
4、 蒸的时间视自己口感而定，一般蒸40分钟就差不多了。