这个绿色的面条，是加了菠菜汁做出来的。家里的破壁机应该可以打出不必过滤的蔬菜汁，可是我用得不得法，打出来的蔬菜汁总是有渣滓，也懒得去琢磨究竟该怎样操作了，索性过滤了渣滓，只用蔬菜汁，因为加的水比较少，所以蔬菜汁足够浓郁，做出来的面条颜色仍然是碧绿诱人。
1.菠菜汁要浓郁，做出的面条颜色才碧绿鲜艳。如果菠菜太少水太多，做出的菠菜面颜色就会比较淡，不够好看。
2.面条可以一次多做一些，分成小份冷冻保存。想吃的时候，取出一袋，不必解冻，直接放到开水里煮熟，口感和新鲜面条差别不是很大。