腌制过的黄瓜口感非常棒，然后用白醋做的调料拌均匀，味道很不错，嫩脆刚好合适，是非常不错的凉菜。
1、刀工不好的人在黄瓜边上垫一根筷子，就不容易切断了；
2、腌制时间15分钟，太长了就不脆了；
3、腌制好后用凉开水将盐分洗干净，口感极佳。