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炸酱拌面
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就一只小猪

炸酱面是我家出镜率最高的面食，炸酱酱香浓郁，面条爽滑劲道，再搭配黄瓜丝的脆爽，多重口感，多种享受。

时间:10-30分钟
食材
面条 300g
猪肉末 300g
甜面酱 100g
油 适量
料酒 1汤匙
葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
黄瓜 1根
五香粉 1g
八角 1粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料。
  • 步骤 2/12
    炒锅倒油放入八角炸香。
  • 步骤 3/12
    放入肉末。
  • 步骤 4/12
    煸炒至肉末出油后烹入料酒去腥。
  • 步骤 5/12
    放入五香粉、葱末、姜末、蒜末炒香。
  • 步骤 6/12
    放入甜面酱，小火煸炒。
  • 步骤 7/12
    炒至甜面酱散发出香味后即可关火。
  • 步骤 8/12
    撒葱末拌匀，炸酱就做好了。
  • 步骤 9/12
    炸酱盛出备用。
  • 步骤 10/12
    煮面。
  • 步骤 11/12
    面条上面放黄瓜丝。
  • 步骤 12/12
    放炸酱，拌匀就可以享用啦。
小贴士

因为甜面酱很咸，所以不必再放盐了。

发布于 2019-08-14
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