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南瓜麻花
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苍凉是你可爱多

想起了回老家的时候奶奶做的地瓜麻花，喜欢吃南瓜，所以蒸了一块南瓜试做了一下南瓜麻花，味道也不错哦。

时间:1-2小时
食材
南瓜 1/3个
面粉 200g
白糖 20g
盐 2g
鸡蛋 1个
酵母 4g
大豆油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮切块蒸熟，趁热加糖压成泥
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散倒入南瓜泥中
  • 步骤 3/11
    将南瓜泥和蛋液拌匀后倒入适量面粉
  • 步骤 4/11
    搅拌成絮状以后揉成面团，放入容器中发酵
  • 步骤 5/11
    发酵至2倍或以上大
  • 步骤 6/11
    发酵完成后将面团拍成长方形，如图
  • 步骤 7/11
    用刀切成均匀的小份
  • 步骤 8/11
    取一份两手按住反方向搓上劲后绕起来再搓，最后成麻花状
  • 步骤 9/11
    搓好以后成麻花状，静置10分钟
  • 步骤 10/11
    锅中倒入适量油，待油7-8成热时下麻花坯，中小火炸至金黄即可捞出
  • 步骤 11/11
    炸好以后用吸油纸吸油就可以吃了，看，是黄瓤的哦。
小贴士

大豆油炸出来的颜色好看，没有大豆油可以用别的油。

发布于 2020-08-18
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