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米饭肉丸
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郜耘志腻

剩米饭除了做蛋炒饭还能做什么呢？今天就用来做这款米饭肉丸吧？

时间:30分钟-1小时
食材
剩米饭 200g
肉糜 200g
青菜 200g
酱油 适量
黄酒 适量
盐 适量
葱花 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    剩米饭倒在案板上，刀上稍微抹一点油（不蘸米），将米饭剁碎。
  • 步骤 2/6
    剁肉糜，自己剁的味道会更好。买来的肉馅也可以。
  • 步骤 3/6
    青菜 先切丝，再剁碎。
  • 步骤 4/6
    将剁碎的米饭，肉糜，青菜，葱花，酱油，盐，黄酒倒入盆中搅拌。然后再加入适量面粉（不用很多，能成型就可以了）
  • 步骤 5/6
    将拌匀的馅料握在手中，四指并拢，馅从虎口处出来，形成圆圆的丸子
  • 步骤 6/6
    锅里倒入油，烧热，放入丸子，炸至金黄色，捞出控油，即可食用
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
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