香炸小金枪鱼
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taper任盈盈

好吃

时间:10-30分钟
食材
小金枪鱼 500g
适量
适量
淀粉 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小金枪鱼放入盆中,要清水洗干净
  • 步骤 2/9
    剪去头、鳍等,去除内脏,清洗干净
  • 步骤 3/9
    鱼身肉厚处打花刀
  • 步骤 4/9
    放入料酒,盐,胡椒粉,鸡精抓匀,放入冰箱,腌制一小时
  • 步骤 5/9
    取一个长点的盘子,放入干淀粉
  • 步骤 6/9
    鱼上拍一层薄薄地干淀粉
  • 步骤 7/9
    锅中放油,油温五成热时,放入鱼进行炸制
  • 步骤 8/9
    炸至金黄,即可捞出
  • 步骤 9/9
    盘中放厨房纸,吸去多余的油脂,即可食用
小贴士

1.炸制时,只需拍一层薄薄的干淀粉。

发布于 2019-10-31
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