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香炸小金枪鱼
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taper任盈盈

好吃

时间:10-30分钟
食材
小金枪鱼 500g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小金枪鱼放入盆中，要清水洗干净
  • 步骤 2/9
    剪去头、鳍等，去除内脏，清洗干净
  • 步骤 3/9
    鱼身肉厚处打花刀
  • 步骤 4/9
    放入料酒，盐，胡椒粉，鸡精抓匀，放入冰箱，腌制一小时
  • 步骤 5/9
    取一个长点的盘子，放入干淀粉
  • 步骤 6/9
    鱼上拍一层薄薄地干淀粉
  • 步骤 7/9
    锅中放油，油温五成热时，放入鱼进行炸制
  • 步骤 8/9
    炸至金黄，即可捞出
  • 步骤 9/9
    盘中放厨房纸，吸去多余的油脂，即可食用
小贴士

1.炸制时，只需拍一层薄薄的干淀粉。

发布于 2019-10-31
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