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金枪鱼小餐包
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笛号踪峙绽

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
蛋液 40g
糖 20g
牛奶 60g
软化黄油 15g
盐 1g
酵母 2g
金枪鱼 适量
马苏里拉芝士 适量
白芝麻 适量
表面蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    金枪鱼沥干撕碎
  • 步骤 2/10
    除黄油外的面团材料放入面包桶中，糖盐不要跟酵母直接接触。 程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油，揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
  • 步骤 3/10
    取出发酵好的面团，揉匀排气
  • 步骤 4/10
    将面团分割成6份，分别滚圆后松弛10分钟
  • 步骤 5/10
    松弛后取一面团擀成中间厚周边薄
  • 步骤 6/10
    放入适量的金枪鱼肉跟马苏里拉芝士
  • 步骤 7/10
    包好
  • 步骤 8/10
    将整形好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵
  • 步骤 9/10
    发酵完毕后在表面刷一层蛋液
  • 步骤 10/10
    撒上白芝麻。180度，中层，约20分钟， 出炉稍晾即可。热着吃更美味。
小贴士

1.糖盐要对角放，酵母放中间

2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵

3.烤箱要以自家的时间温度适当调整

发布于 2020-08-12
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