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金枪鱼心形包
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金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

高粉150g蛋液40g糖20g牛奶60g黄油15g盐1g酵母2g 辅料金枪鱼适量马苏里拉芝士适量表面蛋液适量

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
蛋液 40g
糖 20g
牛奶 60g
黄油 15g
盐 1g
酵母 2g
金枪鱼 适量
马苏里拉芝士 适量
沙拉酱 适量
表面蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    除黄油外的面团材料放入面包桶中，液体在底下，糖盐不要跟酵母直接接触。
  • 步骤 2/16
    先一个揉面程序
  • 步骤 3/16
    程序结束后加入室温下软化的黄油，揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
  • 步骤 4/16
    发酵成2倍大
  • 步骤 5/16
    取出发酵好的面团，揉匀排气
  • 步骤 6/16
    将面团均分需要的等分
  • 步骤 7/16
    分别滚圆后松弛10分钟
  • 步骤 8/16
    松弛好的面团擀成长形
  • 步骤 9/16
    从侧边卷起
  • 步骤 10/16
    切成Y型，底部不切断
  • 步骤 11/16
    如图整成心形
  • 步骤 12/16
    放入烤盘内，在烤箱内放热水进行二次发酵
  • 步骤 13/16
    发酵好后表面刷蛋液
  • 步骤 14/16
    撒适量金枪鱼肉
  • 步骤 15/16
    放少许芝士跟沙拉酱
  • 步骤 16/16
    180度，中层，约20分钟， 出炉稍晾即可。热着吃更美味。
小贴士

1.糖盐要对角放，酵母放中间

2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵

3.烤箱要以自家的时间温度适当调整

发布于 2022-03-25
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