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黄金鱼块
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blaze思如

黄金鱼块

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 1块
鸡蛋 1个
淀粉 3匙
料酒 2勺
海鲜酱油 2勺
盐 半匙
十三香 半匙
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1龙利鱼片解冻清洗干净
  • 步骤 2/7
    2切成一样大小的小块
  • 步骤 3/7
    3放盐，十三香，料酒，海鲜酱油腌制15分钟
  • 步骤 4/7
    4放淀粉，鸡蛋清，抓制均匀
  • 步骤 5/7
    5锅里热油至六七成热，改至中小火放入鱼块炸
  • 步骤 6/7
    炸至金黄色捞出控油，直至全部炸完，改大火再重新炸一遍，捞出
  • 步骤 7/7
    摆盘
小贴士

炸鱼块时一定要注意火候，中小火炸到外酥里闷，一定要在炸一遍

发布于 2019-10-31
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