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酱疙瘩
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傲凝砸

酱疙瘩

时间:1-2小时
食材
菜头 8个
酱油 850ml
花椒 30颗
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菜头洗净
  • 步骤 2/4
    这个需要点刀功，从一面下手切，切到一半时停，不切断哦，只切一半的高度，以此类推至这面全部切完，换另一面和第一面的片形成直角这样切，也是不切断，只切一半高度
  • 步骤 3/4
    均匀撒上食盐，腌制4到5小时，挤干水分，阳光好的情况下晾制一天。
  • 步骤 4/4
    酱油加入花椒和多一点食盐，熬煮至食盐融化，晾凉后，倒入密封罐加入晾好的咸菜疙瘩，密封后腌制至少三月以上方可食用！
小贴士

好吃

发布于 2019-10-29
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