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豌豆玉米熏干豆腐卷
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晁盖distinguish

豆制品，美味而有营养。配上五颜六色的内陷，营养又美味。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200g
干豆腐 2张
豌豆 适量
玉米 适量
香菜 适量
葱姜蒜 适量
鸡蛋 1个
五香粉 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好馅料的材料，豌豆焯水备用
  • 步骤 2/7
    把馅料的材料加葱姜蒜、五香粉、料酒、盐与猪肉馅加一个蛋一个方向搅匀。
  • 步骤 3/7
    如果觉得有点干的话可以加适当的植物油。
  • 步骤 4/7
    取半张干豆腐，均匀的把馅料铺在上面，类似于做寿司上面铺米饭。
  • 步骤 5/7
    把卷好的豆腐卷表面牙签扎下孔，避免起泡馅料和干豆腐分离。放入蒸锅蒸15分钟左右。
  • 步骤 6/7
    炒锅内铺锡纸，上面放两大勺白糖
  • 步骤 7/7
    把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中，盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。取出熏好的豆腐卷马上抹上香油，防止变干。
小贴士

熏好的豆腐卷抹植物油和香油都可以

发布于 2020-03-10
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