搜索菜谱、食材
干菜烧豆腐
9.5万 热度 778 收藏
麻辣小龙虾大面团

家里带了一大包干菜，想学做梅菜扣肉，今天用了些烧豆腐，感觉挺香的，很下饭的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 250g
干菜 120g
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 半勺
花椒油 1/3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好嫩豆腐。
  • 步骤 2/11
    准备些干菜。
  • 步骤 3/11
    加水泡一下。
  • 步骤 4/11
    豆腐切块。
  • 步骤 5/11
    锅热油，放姜蒜和豆瓣酱炒香。
  • 步骤 6/11
    加入干菜炒一下。
  • 步骤 7/11
    加入豆腐。
  • 步骤 8/11
    加点酱油，盐和水。
  • 步骤 9/11
    加点花椒油。
  • 步骤 10/11
    再加点鸡精调味烧入味。
  • 步骤 11/11
    装盘，撒上香葱。
小贴士

1、嫩豆腐烧了更滑嫩好吃。

2、加点酱油，豆瓣酱烧豆腐更香，更下饭。

3、干菜要提前泡一下。

4、烧豆腐的时候不要用力翻动，以免弄碎。

发布于 2019-07-30
评论
相关菜谱