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榨菜烧豆腐
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孤单deafen

利好的豆腐与味道独特的榨菜一起烧制，非常下饭的一道美味。小火慢烧更入味呢。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 250g
榨菜 80g
油 适量
白糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐、榨菜洗干净
  • 步骤 2/9
    豆腐切成块
  • 步骤 3/9
    榨菜切成片
  • 步骤 4/9
    榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿，降低咸度
  • 步骤 5/9
    碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用
  • 步骤 6/9
    起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒
  • 步骤 7/9
    豆腐入锅炒
  • 步骤 8/9
    倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味
  • 步骤 9/9
    食材熟关火，盛出享用
小贴士

1、食材搭配依据个人偏爱。

2、榨菜比较咸。要洗一洗，或是浸泡一会儿，以降低咸度

3、小火慢烧更入味。

发布于 2020-09-23
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