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土豆烧兔肉
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兔肉是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的食物。这次用新挖的土豆烧着吃，兔肉细嫩，味道鲜美，土豆绵软好吃，整道菜营养又美味呢。

时间:30分钟-1小时
食材
兔后腿肉 2块
土豆 400g
油 适量
盐 适量
香叶 2片
大料 1个
料酒 1勺
老抽 半勺
生抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    兔后腿肉倍备好。
  • 步骤 2/13
    剁成小块。
  • 步骤 3/13
    起锅烧水，水里加一勺料酒，把兔后腿肉焯去血水捞出。
  • 步骤 4/13
    蒜用的比较多，两头新蒜大料香叶备好。
  • 步骤 5/13
    起锅烧油，炒香大蒜大料香叶。
  • 步骤 6/13
    下兔肉炒匀。
  • 步骤 7/13
    加入一勺豆瓣酱。
  • 步骤 8/13
    加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，盖上盖焖煮。
  • 步骤 9/13
    45分钟后兔肉软了。
  • 步骤 10/13
    加入土豆继续焖煮。
  • 步骤 11/13
    新土豆很快熟，六七分钟后土豆软烂了。
  • 步骤 12/13
    加入食盐炒匀。
  • 步骤 13/13
    大火收汁即可出锅。
小贴士

孕妇及小孩出痘子不能吃兔肉。兔肉和生姜不能同吃。

发布于 2019-07-30
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