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黑豆花生焖肉皮
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Y-YYTa

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 250g
黑豆 50g
花生 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑豆花生洗净浸泡
  • 步骤 2/7
    将黑豆和花生加少许水用电压力锅煮熟
  • 步骤 3/7
    猪皮处理干净后氽水切条
  • 步骤 4/7
    将猪皮加盐、老抽、生抽、姜、少许水先煲一会儿
  • 步骤 5/7
    待猪皮煲熟后，将刚才煮好的黑豆和花生连水倒入一同焖煮
  • 步骤 6/7
    一直将肉皮焖煮到合适的口感即可
  • 步骤 7/7
    可以上桌了
小贴士

由于豆类短时间都难以煲软，所以这道菜豆类和花生先用电压力锅煮熟，再和猪皮一同焖，可以缩短焖的时间

发布于 2019-12-02
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