红苋菜馅饼
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牧野-Y

苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。苋菜还有清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀;营养丰富,增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。这么有营养又遍地都有,何不多吃一些呢。做馅饼味道极棒。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
红苋菜 750g
鸡蛋 4个
红辣椒 5g
10ml
5g
10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加水和成团,松弛10分钟,揉匀备用。
  • 步骤 2/13
    红苋菜洗净。
  • 步骤 3/13
    把苋菜切碎。
  • 步骤 4/13
    葱、干辣椒切末放入盆中,鸡蛋备用。
  • 步骤 5/13
    加入花生油、盐搅拌均匀,然后打入鸡蛋(一次打一个,不能都打上,容易呈水状)。
  • 步骤 6/13
    面团揪成小剂子。
  • 步骤 7/13
    按扁,擀成薄皮。
  • 步骤 8/13
    把馅和鸡蛋搅拌均匀,放到皮上。
  • 步骤 9/13
    对折。
  • 步骤 10/13
    用叉子把边压紧。
  • 步骤 11/13
    放入电饼铛中。
  • 步骤 12/13
    上下火3分钟,两面呈金黄色。
  • 步骤 13/13
    馅饼做好了。。。。。。
小贴士

1.脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气的人不宜多食。

2.放入生鸡蛋时,一个加入和部分馅搅拌,用完,再加入一个,这样比较好操作,鸡蛋多也会更好吃。

发布于 2020-02-11
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