喜欢香椿那种特殊的味道，用它做出的各种美食也同样成为我们家餐桌上的宠儿，香椿拌豆腐啊、炸香椿鱼儿啊、香椿炒鸡蛋啊好多的吃法呢。今天又换了一种吃法——炸香椿卷，炸好的香椿卷外皮酥香、香椿浓郁、咸鲜适中，白嘴吃、下酒、卷饼，怎么吃都那么好吃！”
香椿中含有亚硝酸盐，不管怎么吃，建议开水焯一下。