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鸡蛋炒香椿头
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我对你有想法鸭

香椿头在我们这属抢先菜，只有在开春市场才卖，其实香椿头发芽很快的，可以一直吃到春末的。

时间:10分钟内
食材
香椿头 60g
鸡蛋 1个
食用油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香椿头，洗净，再用开水浸泡1分钟左右，沥水
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋用筷子打散
  • 步骤 4/8
    电饭锅通电，按下煮饭锅，锅干，倒入油
  • 步骤 5/8
    倒入香椿头，并用筷子划散开，
  • 步骤 6/8
    当香椿头变色，将打好的鸡蛋倒入
  • 步骤 7/8
    加盐，迅速不停地用筷子在锅里划动
  • 步骤 8/8
    鸡蛋熟了，拔去电源，盖上盖，2分钟就可以盛起吃了
小贴士

香椿属发物，有慢性病不要吃。此外，香椿火性比较大，吃的时候用开水烫一下可以缓解

发布于 2019-09-04
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