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皮蛋瘦肉粥
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periodical大叔

皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
皮蛋 2g
猪肉 50g
葱 5g
姜 3g
盐 8g
清水 400ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切成小粒。
  • 步骤 2/9
    皮蛋切小丁。
  • 步骤 3/9
    大米浸泡30分钟再加水煮开。
  • 步骤 4/9
    放入肉粒。
  • 步骤 5/9
    盖盖小火煮40分钟。
  • 步骤 6/9
    再放入皮蛋。
  • 步骤 7/9
    盖盖小火煮25分钟。
  • 步骤 8/9
    再放入姜末，搅匀。关火即可。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中撒少许葱花，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
小贴士

大米提前泡一下再煮，味道会香一些。

发布于 2020-08-13
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