搜索菜谱、食材
可乐豆腐
7万 热度 95 收藏
褂纯芈秘挛

煎过的豆腐外皮很有韧劲，里面嫩嫩的，酱色诱人的可乐豆腐。这是跟糖糖学的，花开很好这口。原料非常的简单，只要可乐和豆腐就好。

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
可口可乐 350ml
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。
  • 步骤 2/9
    豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。 豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。
  • 步骤 3/9
    凉锅热油煎豆腐块，我省掉了水灼豆腐这步，我这边的水豆腐直接吃味道很不错的，没有生味。
  • 步骤 4/9
    中小火煎至豆腐四面金黄色，煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长，要耐心点。
  • 步骤 5/9
    把煎好的豆腐可以不盛出来，移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。
  • 步骤 6/9
    加入可乐，盖住豆腐就行，根据甜度适量添加，可乐是甜的，加的越多豆腐越甜。
  • 步骤 7/9
    根据口味适量添加酱油，最好用老抽。
  • 步骤 8/9
    中火炖一会儿吧，多顿一会儿让豆腐更入味一些。
  • 步骤 9/9
    汤汁差不多时转大火收汁。
小贴士

1.如果不太喜欢甜的话，可以加入一些热水中和一下。

2.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘。

发布于 2020-02-12
评论
相关菜谱