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杂拌豆腐丝
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彭吙含笑饮鸩酒别

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成

时间:10分钟内
食材
豆皮 1张
芹菜 3棵
红萝卜 半根
油 5ml
盐 5g
蒜 1头
醋 3ml
白糖 5g
生抽 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备豆皮，红萝卜和芹菜
  • 步骤 2/6
    豆皮洗净切丝，红萝卜擦丝，芹菜切段备用
  • 步骤 3/6
    锅中水烧开，放入红萝卜焯一下
  • 步骤 4/6
    捞出过凉水，同样方法焯豆皮和芹菜，然后过凉水
  • 步骤 5/6
    全部放到盆中混合，加入蒜泥，生抽，盐，白糖和醋
  • 步骤 6/6
    拌匀，放适量香油，装盘即可
小贴士

豆腐皮卷起来切，想要多细就有多细

发布于 2019-10-29
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