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凉拌韭菜
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敬曦凊仴聊嘸痕

凉拌韭菜是我元旦在一个汉餐厅吃的，这家汉餐厅有多家分店，遍布乌市各个小区旁边，是针对大众消费的餐厅。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 400g
红油 2茶勺
盐 1茶勺
小米椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：韭菜 辅料：红油、盐、小米椒
  • 步骤 2/8
    把韭菜择干净洗净，用开始烫软捞起
  • 步骤 3/8
    用凉水过量，捞起挤干水分
  • 步骤 4/8
    切小丁
  • 步骤 5/8
    小米椒洗净切小丁
  • 步骤 6/8
    把韭菜丁，小米椒拌在一起，撒上盐拌均匀
  • 步骤 7/8
    腌制10分钟左右
  • 步骤 8/8
    加红油或者香油拌均匀，或者不加任何油即可食用
小贴士

韭菜烫的时候一定不可久 烫变软变色就捞起

立马用凉水过量，不可把水分挤的太干

也可以不加红油就直接吃

发布于 2019-10-29
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