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烤笋鸭肉火腿煲
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volunteer唯美

入秋后，已有好久没有下雨了，气候也变得越来越干燥；人的身体也是同样感受到这种干燥带来苦恼；此时除了多补水外，更需要恰当地饮食来调理；而鸭肉属性凉，炖煮饮食，很适合秋天食用；再配上一些烤笋和火腿，汤的味道更香更浓更棒呢~~~

时间:1-2小时
食材
火腿片 50g
鸭脯肉 800g
黄山烤笋 80g
食盐 2小勺
香葱 3根
姜片 5片
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，鸭脯和火腿片，提前洗净备用
  • 步骤 2/12
    干烤笋放盆中用清水泡发4小时以上
  • 步骤 3/12
    洗净后切好
  • 步骤 4/12
    将鸭脯、火腿片和烤笋一起倒入高压力锅的内胆中，再放入葱姜片
  • 步骤 5/12
    放适量清水后，倒入适量料酒
  • 步骤 6/12
    再将内胆放入电压力锅中
  • 步骤 7/12
    锁好上盖，开启电源，点击煲汤程序
  • 步骤 8/12
    工作中，红色浮子顶杆会自然弹出
  • 步骤 9/12
    进入倒计时煲汤中
  • 步骤 10/12
    时间到，压力锅发出提示音
  • 步骤 11/12
    打开上盖
  • 步骤 12/12
    盛起后，放入适量食盐调味，即可食用
小贴士

1、烤笋属干货，需提前泡软，否则嚼不动

2、火腿片虽是腌制品，但量不多起配料用，可以直接炖，不需要浸泡

发布于 2019-12-04
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