鸭肉火烧
8.2万 热度 785 收藏
地板好硬荀潳芝

从冰箱里找出两个鸭腿,怎么吃呢………纠结了一会,鸭肉火烧吧,于是开动。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
面粉 300g
2根
食用油 50g
适量
香油 适量
适量
适量
豆瓣酱 适量
温水 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面里加少许盐拌匀,加油和水活成面团,盖上保鲜膜冷藏40分钟。
  • 步骤 2/15
    鸭腿洗净
  • 步骤 3/15
    把肉剃下来,吸干鸭腿上的水分。
  • 步骤 4/15
    切成薄薄的片,加少许酒和几滴醋腌10分钟,去去腥味。
  • 步骤 5/15
    鸭腿里放豆瓣酱
  • 步骤 6/15
    葱花用香油拌一下
  • 步骤 7/15
    鸭肉和葱花拌在一起
  • 步骤 8/15
    面分成剂子,拿一个擀成片。
  • 步骤 9/15
    放肉馅,刷点油。
  • 步骤 10/15
    切花刀,开包。
  • 步骤 11/15
    继续包
  • 步骤 12/15
    包成一个方形就好。
  • 步骤 13/15
    放到平底锅里煎到两面上色
  • 步骤 14/15
    饼两面刷油,入烤箱190度烤12分钟,没烤箱的直接烙熟。烤的表面会更脆些。
  • 步骤 15/15
    来个特写,味道不错。
小贴士

发布于 2019-12-27
评论
相关菜谱