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鸭肉火烧
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地板好硬荀潳芝
从冰箱里找出两个鸭腿,怎么吃呢………纠结了一会,鸭肉火烧吧,于是开动。
时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿
2个
面粉
300g
葱
2根
食用油
50g
盐
适量
香油
适量
醋
适量
酒
适量
豆瓣酱
适量
温水
100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
面里加少许盐拌匀,加油和水活成面团,盖上保鲜膜冷藏40分钟。
步骤 2/15
鸭腿洗净
步骤 3/15
把肉剃下来,吸干鸭腿上的水分。
步骤 4/15
切成薄薄的片,加少许酒和几滴醋腌10分钟,去去腥味。
步骤 5/15
鸭腿里放豆瓣酱
步骤 6/15
葱花用香油拌一下
步骤 7/15
鸭肉和葱花拌在一起
步骤 8/15
面分成剂子,拿一个擀成片。
步骤 9/15
放肉馅,刷点油。
步骤 10/15
切花刀,开包。
步骤 11/15
继续包
步骤 12/15
包成一个方形就好。
步骤 13/15
放到平底锅里煎到两面上色
步骤 14/15
饼两面刷油,入烤箱190度烤12分钟,没烤箱的直接烙熟。烤的表面会更脆些。
步骤 15/15
来个特写,味道不错。
小贴士
无
发布于 2019-12-27
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