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驴肉火烧
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inasmuch腼腆

喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味。

时间:10-30分钟
食材
驴肉 150g
油 适量
盐 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。
  • 步骤 2/13
    香菜摘洗干净切碎。
  • 步骤 3/13
    尖辣椒洗净切粒。
  • 步骤 4/13
    现成驴肉切粒。
  • 步骤 5/13
    驴肉和菜混合。
  • 步骤 6/13
    面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
  • 步骤 7/13
    用手揉成面团醒发15分钟。
  • 步骤 8/13
    分成剂子。
  • 步骤 9/13
    擀成面皮。
  • 步骤 10/13
    涂抹适量油。
  • 步骤 11/13
    两头往中间折叠。
  • 步骤 12/13
    再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
  • 步骤 13/13
    平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
小贴士

驴肉火烧要趁热吃。

发布于 2019-08-23
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