驴肉火烧
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雾气personality

酥脆的口感,好吃得没谁谁,再也不用去外买驴肉火烧了!不信试试看……

食材
普通面粉 适量
温热水 适量
熟驴肉(猪肉或牛肉) 适量
青椒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好哈,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时我们就做酥油。
  • 步骤 2/12
    小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,最后把葱捡出。再放适量的面粉里面,不要太多面或太少,把面和油拌匀,有泡关火,取出放凉待用
  • 步骤 3/12
    把面团从冰箱拿出,面团多可以切开分次擀面,把面团擀成椭圆形或圆形都可以,擀好后把酥油均匀的摸在面皮上
  • 步骤 4/12
    把面皮卷起来
  • 步骤 5/12
    卷成长条后,从中切开,变成两个烧饼,想小点可以切成3个。
  • 步骤 6/12
    把一个饼俩边用手把口捏紧,再把俩头对折到中间
  • 步骤 7/12
    擀成饼
  • 步骤 8/12
    热锅少油,放饼小火煎,一面黄色翻面煎!
  • 步骤 9/12
    煎俩面黄色取出!放到空气炸锅200度5--6分钟,要勤看一下得翻面烤,俩面带脆就好了(这个步骤也可以用烤箱烤)
  • 步骤 10/12
    把熟驴肉切碎,青椒切碎待用
  • 步骤 11/12
    熟饼用刀切开,把驴肉和青椒混合塞进饼里
  • 步骤 12/12
    这样就完成了,享用吧!
发布于 2019-01-27
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