搜索菜谱、食材
驴肉火烧
7.2万 热度 41 收藏
雾气personality

酥脆的口感，好吃得没谁谁，再也不用去外买驴肉火烧了！不信试试看……

食材
普通面粉 适量
温热水 适量
熟驴肉（猪肉或牛肉） 适量
青椒 适量
葱 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时我们就做酥油。
  • 步骤 2/12
    小火放猪油，油热放小葱熬出葱香味，葱可以多放点，熬成的葱油就会很香，最后把葱捡出。再放适量的面粉里面，不要太多面或太少，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待用
  • 步骤 3/12
    把面团从冰箱拿出，面团多可以切开分次擀面，把面团擀成椭圆形或圆形都可以，擀好后把酥油均匀的摸在面皮上
  • 步骤 4/12
    把面皮卷起来
  • 步骤 5/12
    卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼，想小点可以切成3个。
  • 步骤 6/12
    把一个饼俩边用手把口捏紧，再把俩头对折到中间
  • 步骤 7/12
    擀成饼
  • 步骤 8/12
    热锅少油，放饼小火煎，一面黄色翻面煎！
  • 步骤 9/12
    煎俩面黄色取出！放到空气炸锅200度5--6分钟，要勤看一下得翻面烤，俩面带脆就好了（这个步骤也可以用烤箱烤）
  • 步骤 10/12
    把熟驴肉切碎，青椒切碎待用
  • 步骤 11/12
    熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里
  • 步骤 12/12
    这样就完成了，享用吧！
发布于 2019-01-27
评论
相关菜谱